军训背后的"战士们"

——后勤饮服中心积极奋战保障饮食

军训已进入第八天了，操场上同学们每天头顶烈日苦练、行操，挥汗如雨，食堂里的工作人员也在积极为军训的新生和官兵、指导员们准备一日三餐，不分昼夜。有不少工作人员已经连续多日奋战在厨房第一线，晚上结束工作后不回家，在大厅稍作休息，凌晨二三点又要开始操办早餐。

为了保障军训期间的伙食供应，后勤饮服开足马力，根据实际情况不断调整，南五食堂二楼餐厅全体人员整体搬到校内山明二楼，充实军训供应餐厅的阵营。经过几天的操练，训练的同学们脸上露出疲惫，有的同学胃口不好，餐厅立即调整菜肴结构，南北风味菜品种口味偏咸、偏重让大家开开胃，补补盐，以便快速恢复体力，投入训练。中心班子每天早间晨会，傍晚集中，汇总分析一天就餐供应情况，预备第二天的供应。

从30日下午起天气转凉，时有阵雨。后勤集团副总、饮服中心主任常和生强调军训中要时刻注意留意天气变化的动向，要求各餐厅开设热姜汤茶供应处，在醒目位置张贴标签，安排专人打取，方便同学饮用，有较地预防着凉感冒。军训期间饮服中心分工负责，也努力做好解放军官兵的饮食服务。

为做好学生军训的伙食工作，后勤饮服多次召开会议。8月23日军训前夕，饮服中心新校区在益新楼二楼餐厅集中全体职工近400人召开了学生军训动员大会。集团总经理唐维克强调，一年一次的军训是学校工作的重要项目，餐饮部门要根据学校、后勤的布置要求，不折不扣、周密安排并组建军训餐饮管理班子。大家要分工明确，责任落实到位，从食品源头抓起，严格执行食品卫生法，杜绝一切事故的发生，扎实办好军训伙食。会上还邀请了食品卫生监督所的专家对军训食品卫生安全进行专项知识讲座。

目前军训已近尾声，在30日召集的餐厅经理会上，大家表示在接下来的几天，一定会再接再厉，圆满完成任务。

                                                                       饮服中心