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第二届全国高校烹饪比赛小组选拔赛在我校举行
创建时间：  2012/05/28  刘伟纲   浏览次数：   返回
第二届全国高校烹饪比赛上海高校第四协作组选拔赛5月27日在我校校本部益新楼举行。包括华师大、上外、公安高专以及上大共四所大学分别组队参加红、白案项目的比赛。华师大后勤部总经理赵正军、上外后勤总经理张德秋、我校后勤党委书记陈民骅、后勤集团副总张燕灵等领导和兄弟学校同行现场观看比赛。本次比赛特邀餐饮资深专家戴红梅、陈志华、王嘉明等老师为评委。
      按照全国高校烹饪比赛的规则要求，此次选拔赛红、白案比赛分设必选品种、自选品种、创新品种三个项目，从基本功、综合素质、创新能力综合检验选手的整体水平。经过整整一个上午的激烈角逐，评委从菜肴点心的味感、质感、观感等方面进行了综合评分并现场计算成绩张榜公布。最终，上海大学红白案代表队双双获得第一名，华师大红案代表队、上外白案代表队分获红白案比赛第二名，以上四支队伍将代表第四协作组参加6月底举办的第二届全国高校烹饪比赛上海赛区预赛。
                                                                                  饮服中心 苏颖 供稿

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